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ふぐ料亭「銀座 やま祢」

05.11.11 PM 12:45

ふぐ料亭「銀座 やま祢」
ふぐ料亭「銀座 やま祢」
http://yamane.cside.com/
★☆☆☆☆ 飲食店 ふぐ料理 オレンジ
ふぐ料理が食べられる老舗。伊藤博文らも絶賛したという下関の料亭「春帆楼」で二段(にまい)引きというふぐの下ろし方を修得したという。二段引きの刺身がいただけるのは全国でも数少なく、東京でも2〜3件だという。またポン酢にカボス果汁を使用したものはここが元祖だとか。

ふぐ料亭「銀座 やま祢」

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