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外食産業・ホテル他

日本ラーメンを愛したアメリカ人「アイバンラーメン」

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映画「タンポポ」をみて、ラーメンを知ったアイバン氏は料理学校に行き、ニューヨークのフランス料理店「ルテス」で働いた後、ラーメンのことが忘れられず来日し、ラーメンを食べ歩き、ラーメン屋を開店したそうです。“これは外人が作るラーメンではなく、ラーメン愛好家が作るラーメン”というフレーズがいいですね。食べに行きたい。

07.11.01 PM 03:30 コメント トラックバック
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